【人気No.3】ゆらみかんのおいしさを、ジャムとバターの両方でたっぷり楽しめる満喫セットです。 すっきりとした甘みと果実感を楽しめるジャムは、パンやヨーグルト、炭酸水に加えるアレンジにも相性がよく、コクのあるゆらみかんバターはトーストやスコーン、クラッカーにもぴったり。 朝の食卓には爽やかさを、おやつの時間にはちょっとしたご褒美感を添えてくれます。 ----- 送料について 北海道・沖縄・離島は別途送料600円がかかります。 該当地域にお住まいの方へは、購入後個別にご連絡いたしますのでご了承くださいませ。 -----

【送料無料】 和歌山県オリジナル品種「まりひめ」を贅沢に楽しめる、いちご好きのための満喫セットです。 上品な香りとやわらかな甘みを持つまりひめを、みずみずしいジャムと、コク豊かなバターの2つの味わいで詰め合わせました。 パンに塗るだけでなく、ヨーグルトやアイス、スコーンやパンケーキにも合わせやすく、毎日の朝食にもご褒美のおやつ時間にも活躍します。 “和歌山だけの特別ないちご”を、食べ比べる楽しさと一緒にお届けするセットです。 ----- 送料について 北海道・沖縄・離島は別途送料600円がかかります。 該当地域にお住まいの方へは、購入後個別にご連絡いたしますのでご了承くださいませ。 -----

和歌山県の「ゆらみかん」の爽やかな甘みに、まろやかなコクをプラスした新感覚のフルーツバターです。 ひとくち食べると、みかんのすっきりとした香りとバターのやさしい風味が口いっぱいに広がります。温かいトーストに塗ってじゅわっと溶かして食べるのはもちろん、クラッカーに乗せてワインのお供にするのもおすすめです。

【育てて、搾って、廃校の理科室で炊いています】 みかんバターは、和歌山県の完熟みかんを、砂糖・バター・寒天と炊いた80gのスプレッドです。 【とろっと濃いのに、後味は軽い】 和歌山県由良町の、完熟みかん。 原材料は4つだけです。みかん、砂糖、バター、寒天。 熱いトーストにのせると、じわっとゆるんで、耳のほうへ流れていきます。 【商品仕様・基本情報】 ◾️商品スペック・保存について —基本情報— ・商品名：farm&lab みかんバター ・名称：みかんスプレッド ・内容量：80g（瓶） ・原材料：みかん（和歌山県産）、砂糖、バター、寒天 ・賞味期限：製造から6か月 ・保存方法：常温（直射日光を避けて）／開封後は冷蔵庫 —栄養成分表示（100gあたり・推定値）— ・エネルギー：156kcal ・たんぱく質：0.2g ・脂質：0.4g ・炭水化物：39.8g ・食塩相当量：0.01g —保存に関するお願い— 開けたあとは、冷蔵庫で。保存料が入っていないので、開けてからの時間は短めです。80gにしているのは、そのため。ふたりなら、香りが落ちる前に使い切れます。 【産地ストーリー：太陽と海の光を浴びる、水はけのよい急斜面の畑】 和歌山県。紀伊水道に面した海沿いの町です。 畑は、先人が石を積んだ急斜面。雨が降っても、水は足元に留まらずに抜けていきます。もともと雨の少ない土地でもある。 水を飲みすぎたみかんは、味が薄くなります。ここでは、それが起きにくい。 晴れた日に畑に立つと、下からも光が来ます。海面の照り返しです。実は上からも下からも日を浴びています。 【素材について】 みかん（和歌山県産）／砂糖／バター／寒天 原材料表示は多い順に書く決まりなので、この並びがそのまま配合の順です。いちばん多いのが、みかん。 炊いていくと、鍋の中の色がだんだん濃くなります。そこにバターを合わせると、湯気の匂いが変わる。合わせるのは、その瞬間です。 ※原材料表示は、スラッシュ（／）から後ろが添加物です。スプレッドの棚で裏を返すと、スラッシュの後ろに3つも4つも並んでいることがあります 【製法のこだわり：つないでいるのは、寒天です】 果実とバターは、水と油です。同じ瓶に入れて置いておけば、分かれます。 分かれないようにするために、乳化剤やゲル化剤（ペクチン）を使うのが、この種のスプレッドの一般的なつくり方です。常温の棚に半年並べるなら、そのほうが確実です。 私たちは、寒天でつないでいます。 なぜそれができるか。 八朔ドレッシングを作ったときに、寒天の配合を1g単位で詰めました。増粘多糖類を使わずに、果肉が沈まず浮きもしない量を探す作業です。見つかるまで、ずいぶんかかりました。 その配合を、同じ理科室で、こちらにも持ち込んでいます。 寒天を使えること自体は、誰にでもできます。使う量を持っていることが、別の話です。 【自分の畑があるからこそ、みかんを一番多く入れられる】 私たちは、和歌山県でみかんを作っています。 加工を始めたきっかけは、傷や形のせいで捨てられていくみかんでした。 畑があって、その隣に加工場があります。加工場は、廃校になった旧比井小学校の理科室です。 みかんを一番多く入れられるのは、たぶん、この位置にいるからです。買ってきたみかんで作るなら、量は原価で決まる。私たちは、自分の畑の収穫量で決められます。 【製造・品質詳細】 ・産地：和歌山県日高郡／自社農園 ・加工場：和歌山県日高郡日高町比井938／廃校となった旧比井小学校の理科室を活用した自社工場 ・名称：みかんスプレッド ・原材料：みかん（和歌山県産）、砂糖、バター、寒天 ・添加物：乳化剤・ゲル化剤・酸化防止剤・着色料・保存料 いずれも不使用 ・栄養成分（100gあたり・推定値）：156kcal／たんぱく質0.2g／脂質0.4g／炭水化物39.8g／食塩相当量0.01g 【「ゆらみかんジャム」と「みかんバター」の違い】 同じ畑のみかんから、2つ作っています。並べて食べると、違いがはっきり出ます。 —ゆらみかんジャム— ・名称：ジャム ・内容量：100g ・つなぎ：なし ・口に入れた最初：果肉 ・合わせるもの：ヨーグルト、炭酸、肉のソース ・向く時間：昼から夜 —みかんバター— ・名称：みかんスプレッド ・内容量：80g ・つなぎ：寒天 ・口に入れた最初：とろっとしたなめらかさ ・合わせるもの：トースト、スコーン、クラッカー ・向く時間：朝 ジャムは、果物そのものを食べる側。こちらは、パンに合わせる側です。どちらが上ということはなくて、置き場所が違います。 ※パンにバターとジャムを別々に塗ると、どうしても場所によって味が偏ります。ひとつにまとまっているものは、そこが均一になる。これがスプレッドという形の、いちばん地味な利点です 【おすすめの召し上がり方】 冷蔵庫から出したては、けっこう固いです。少し置くか、熱いパンの上で待つと、ゆるんできます。 —王道の使い方 ・トースト：焼きたてのパンにのせると、じわっとゆるんで、耳のほうへ流れていきます。バターを塗った上に重ねると、みかんの香りがはっきり立ちますよ。 ・スコーン、パンケーキ：割れ目に落とすと、熱で中まで入っていきます。 ・ヨーグルト：無糖のものに、ひとさじ。混ぜずにのせると、白の上でゆっくり溶けます。 —ちょっとひと手間— ・クラッカーとクリームチーズ：チーズを塗った上に、少し。塩気と柑橘が、同じ口に入ります。 ・フレンチトースト：焼き上がりにのせるだけ。卵液に混ぜるより、あとからのせるほうが香りが残ります。 ・バゲットと生ハム：生ハムの塩気に、ほんの少し。柑橘と生ハムは、もともと合う組み合わせです。 —少し意外な使い方— ・焼いた豚肉や鶏肉に：火を止めてから、フライパンに小さじ1。肉の脂と混ざって、そのままソースになります。 ・蒸した野菜に：にんじんやかぼちゃに少し。 ・紅茶に落とす：温かい紅茶に小さじ1。みかんの香りがふわっと広がります。 ・バニラアイスに：冷たいものに、冷たいまま。最後に残った分の使い道として。 ・味を変えたいときは：甘いと感じたら、塩をひとつまみ。みかんの酸が前に出てきます。 【梱包・配送】 手作業での瓶詰めとお届け 瓶に詰めるのは、廃校の理科室での手作業です。 未開封は常温でお届けできます。日の当たらないところに置いてください。開けたあとは冷蔵庫へ。 80gなので、他の商品と同じ箱に入ります。 【よくある質問（FAQ）】 ── 中身について ── Q. 原材料は？ A. みかん（和歌山県産）、砂糖、バター、寒天の4つです。乳化剤・ゲル化剤・酸化防止剤・着色料・保存料は使っていません。 Q. アレルギー物質は含まれますか？ A. 原材料にバターを使用しています。詳細は商品ラベルの表示をご確認ください。 Q. 内容量は？ A. 80gです。 Q. 賞味期限は？ A. 製造から6か月です。 Q. 保存方法は？ A. 未開封は常温、直射日光を避けて。開封後は冷蔵庫で早めにお召し上がりください。 Q. カロリーは？ A. 100gあたり156kcalです。 Q. 名称が「みかんスプレッド」になっているのはなぜですか？ A. 乳等省令で「バター」と名乗れるのは乳脂肪分80.0%以上のものに限られています。この商品はそれに該当しないため、名称は「みかんスプレッド」です。マーガリンの棚にある「ファットスプレッド」も、同じ決まりによる表示です。 ── 味・食感について ── Q. どんな味ですか？ A. みかんが一番目に入っている配合なので、味の中心は柑橘です。お客様からいちばん多くいただく言葉は「濃い」です。 Q. 甘いですか？ A. 炭水化物は100gあたり39.8gです。甘いと感じたときは、塩をひとつまみ足すと酸が前に出ます。 Q. バターのコクは強いですか？ A. 濃厚なコクよりも、後味が軽いほうに寄せています。バターを塗ったトーストの上に重ねる使い方が、いちばん合います。 Q. 皮の苦みはありますか？ A. 果実本来の旨味を生かした仕上がりです。 Q. 果肉のつぶつぶは入っていますか？ A. ジャムほどの粒感はありません。塗りやすい状態に仕上げています。 Q. 冷蔵庫から出すと固いのですが。 A. バターと寒天が入っているので、冷えると固くなります。少し置くか、熱いパンにのせるとゆるみます。 ── 作り方・保存について ── Q. なぜ寒天なのですか？ A. 果汁とバターは水と油なので、そのままでは分かれます。乳化剤やゲル化剤を使わずにまとめるために、寒天を使っています。 Q. 分離することはありますか？ A. 温度が大きく変わると状態が動くことがあります。冷蔵庫に置いていただくと安定します。 Q. 冷凍できますか？ A. ガラス瓶は凍らせると割れる恐れがあるので、冷凍はしないでください。 Q. 常温で置いておけますか？ A. 未開封なら常温で置けます。 ── 産地・製造について ── Q. どこで作っていますか？ A. 栽培は和歌山県由良町の自社農園、加工は日高町の旧比井小学校を活用した自社工場です。 Q. みかんの品種は？ A. 和歌山県産の温州みかんです。由良町は極早生「ゆら早生」の発祥地にあたります。 Q. 一年中買えますか？ A. みかんの収穫量が、そのまま作れる数の上限になります。 ── ご注文について ── Q. ジャムとどちらを選べばいいですか？ A. パンに合わせるならこちら、ヨーグルトや炭酸に使うならジャムが向いています。並べて食べ比べる方も多いです。 Q. 贈り物にできますか？ A. できます。ジャムやジュースと組み合わせても、一箱に収まります。 Q. 業務用はありますか？ A. ございます。1ケース24個からお受けしています。

和歌山県オリジナル品種「まりひめ」を贅沢に使った、いちご好きにはたまらないいちごバターです。 まりひめ特有の華やかな香りとやさしい甘さに、クリーミーなコクが絶妙にマッチ。焼きたてのトーストに乗せれば、まるでスイーツのようなご褒美感を楽しめます。休日ののんびりした朝や、午後の紅茶に合わせる特別なお供としてお楽しみください。

和歌山県産「まりひめ」の華やかな香りと、やさしいコクがやみつきになるいちごバターの3個セットです。 トーストだけでなく、アイスクリームにトッピングしたり、クラッカーにクリームチーズと一緒に乗せたりと、アレンジの幅広さも魅力。リピーターの方や、ご家族で毎日たっぷり使いたい方にもうれしい、満足感のあるセットです。