和歌山の旬の完熟フルーツを丁寧に炊き上げた、果汁感あふれる特製ジャムです。 さらりと流れるようなみずみずしい質感は、果実そのもののジューシーさをそのまま閉じ込めた証。パンにちょっと垂らすだけでも、果実の甘みと香りがふわっと広がるので、少量でも十分に満足感があります。ヨーグルトに数滴混ぜるだけで本格的なフルーツヨーグルトになったり、紅茶にひとさじ加えて香り豊かなフルーツティーを楽しんだりと、気軽にアレンジできるのも魅力です。

和歌山県の「ゆらみかん」の爽やかな甘みに、まろやかなコクをプラスした新感覚のフルーツバターです。 ひとくち食べると、みかんのすっきりとした香りとバターのやさしい風味が口いっぱいに広がります。温かいトーストに塗ってじゅわっと溶かして食べるのはもちろん、クラッカーに乗せてワインのお供にするのもおすすめです。

和歌山県オリジナル品種「まりひめ」を贅沢に使った、いちご好きにはたまらないいちごバターです。 まりひめ特有の華やかな香りとやさしい甘さに、クリーミーなコクが絶妙にマッチ。焼きたてのトーストに乗せれば、まるでスイーツのようなご褒美感を楽しめます。休日ののんびりした朝や、午後の紅茶に合わせる特別なお供としてお楽しみください。

種からハウスで丁寧に育てた、farm&lab自家栽培バジルだけを使った本格バジルソースです。 使用品種はソース作りに最適とされるイタリアン・クラシコ。 ソースに合わせた栽培管理にこだわることで、香りも味もしっかりと主張する、使うたびに「本物だな」と感じられるバジルに育てています。パスタに和えるだけでリストランテのような一皿になるのはもちろん、ソテーした鶏肉や白身魚にかけたり、ピザのソース・グラタン・野菜ディップとして使ったりと、ひと瓶で毎日の料理を格上げしてくれます。

和歌山県産の完熟八朔をたっぷり使った、果肉のつぶつぶが口の中で弾ける新感覚のドレッシングです。 八朔の重い果肉をボトルの中で均一に浮かせるため、海藻由来の植物性アガーをほんの少し使用。いつ手に取っても、あの贅沢なつぶつぶ食感がそのまま楽しめます。油を一切使っていないから素材の味を絶対に邪魔せず、サラダはもちろんカルパッチョやマリネにも大活躍。 さらに、グラスに大さじ1〜2杯を入れて炭酸水やジン・焼酎で割れば、八朔のほろ苦さと爽やかな酸味が弾ける大人のクラフトカクテル（モクテル）に早変わり。お風呂上がりの一杯にも、晩酌のアレンジにも。ドレッシングという先入観を、ぜひ一度捨ててみてください。

「梅と醤油を、柑橘農家らしく作ったら？」その答えがこの一本です。 和歌山の廃校の理科室（ラボ）で何度も試作を重ねた、farm&labの梅しょうゆドレッシング。 自分たちが育てた柑橘果汁と、地元・御坊の窯で炊き上げた天然塩を加えることで、重たくなりがちな梅醤油が不思議と軽やかな味わいに仕上がりました。冷しゃぶや水餃子のつけだれ、しらす丼・そうめん・蒸し野菜にかけるだけで、毎日の食卓がちょっと嬉しくなります。地元の素材をぜんぶ集めた、農家だからこそ作れた一本です。

和歌山県産の夏みかんを搾った果汁を贅沢に使った、すっきりと爽やかなノンオイルぽん酢です。 夏みかん特有の軽やかな酸味と、ほのかに広がる柑橘の香りが、素材のおいしさをきりっと引き立てます。鍋や湯豆腐のつけだれはもちろん、餃子・から揚げ・焼き魚・蒸し鶏にかけるだけで食卓がぱっと明るくなります。油を使っていないからあっさり食べられて、毎日の料理に自然に寄り添ってくれる一本です。